烹饪与餐饮服务, 厨师领班

月薪¥ 4000 - ¥ 5000 / 月
工作经验要求1–2年
工作时间倒班制
工作方式On-site
用工类型全职

岗位职责

按当班任务完成备料和烹调,核对原料状态与器具分区,保持制作步骤清楚。
观察出餐与剩余情况,向主厨反馈需要补充的品项,配合其他档口调整顺序。
完成收档清洁和原料整理,记录需继续处理的事项,避免下班后信息中断。

任职要求

有一至两年厨房相关经验,能够完成基础档口任务,愿意按本店要求继续学习。
普通话达到B2水平,能听懂备餐安排和交接说明,准确报告原料或设备问题。
重视食品保存、工具分类和工作区域卫生,不清楚的成分或处理方式及时请示。

工作条件

税前月薪4,000~5,000元,具体月薪根据厨房经验和岗位约定确定。
南京酒店现场全职轮班,班次结合厨房任务提前安排,交接须包含原料状态。
入职提供菜品及设备带教,需能在南京到岗,本次招聘不附搬迁安排。

技能

团队合作
规划能力
注重质量
流程执行纪律

驾驶执照

无驾照

语言

ber-Tfng (B2 — 中高级)

更新于 22/10/2026 13:43

职位于 22/10/2026 13:43 发布,地点:Nanjing

南京栖禾商旅酒店有限公司

Nanjing

南京栖禾商旅酒店有限公司成立于2006年,在南京、上海和北京经营面向商务出行的酒店,并设有自营早餐厨房。住客以短期出差和小型会议参与者为主,入住、早餐、会议使用及退房往往集中在相近时段。前台、客房、餐饮和会议服务人员需要共享必要的安排信息,既保证房间与公共区域准备妥当,也让客人的具体需求能够传达到实际负责的岗位。 前台根据预订记录核对入住信息,跟进房态和待办事项;客房团队按清扫顺序处理退房间与续住间,检查布草、用品及设备,并将报修情况交接清楚。早餐厨房根据预计用餐人数准备原料,分批补充餐品,记录食品保存与工作台清洁情况。小型会议服务包括布置场地、确认茶歇时间和引导来宾,遇到临时变动时由当班人员协调,避免各部门依据不同版本的安排执行。 酒店岗位强调现场配合。入职带教会说明工作区域、系统记录和服务边界,也会练习客人等待、物品遗失或房间设备异常等常见场景。班次交接保留未完成事项和已向客人说明的内容,方便接班同事延续服务。不同酒店的岗位班次、合同形式和语言要求分别列在招聘说明中。我们希望员工能够把细节落实到行动,例如确认房门状态、核对特殊饮食说明或及时更新房态;这些具体步骤比笼统承诺更能影响住客的体验。

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