烹饪与餐饮服务, 厨师领班

月薪¥ 5000 - ¥ 6000 / 月
工作经验要求3–5年
工作时间白班
工作方式On-site
用工类型全职

岗位职责

按厨房要求完成热菜档备料和制作,检查原料状态,区分不同加工环节使用的器具。
根据用餐变化调整出餐顺序,及时向前厅说明补餐进度和需要确认的特殊需求。
清点当班原料与成品状态,完成台面整理和设备检查,将待处理事项交给主厨。

任职要求

有三至五年厨房相关经验,能够独立组织档口任务,并与其他工位保持稳定配合。
普通话达到母语或双语水平,能理解备餐要求,准确交接原料和制作中的问题。
重视食品处理步骤和工作区整洁,遇到食材成分或保存条件不明确时及时核实。

工作条件

税前月薪5,000~6,000元,具体数额依据厨房经验及负责范围确认。
上海酒店现场全职白班,工作与早餐和已安排的会议餐饮任务衔接。
提供菜单及厨房设备熟悉安排,本岗位面向可以在上海到岗者,不设置搬迁支持。

技能

协作能力
规划能力
注重质量
流程执行纪律

驾驶执照

无驾照

语言

ber-Tfng (母语或双语水平)

更新于 22/10/2026 15:56

职位于 22/10/2026 15:56 发布,地点:Shanghai

南京栖禾商旅酒店有限公司

Shanghai

南京栖禾商旅酒店有限公司成立于2006年,在南京、上海和北京经营面向商务出行的酒店,并设有自营早餐厨房。住客以短期出差和小型会议参与者为主,入住、早餐、会议使用及退房往往集中在相近时段。前台、客房、餐饮和会议服务人员需要共享必要的安排信息,既保证房间与公共区域准备妥当,也让客人的具体需求能够传达到实际负责的岗位。 前台根据预订记录核对入住信息,跟进房态和待办事项;客房团队按清扫顺序处理退房间与续住间,检查布草、用品及设备,并将报修情况交接清楚。早餐厨房根据预计用餐人数准备原料,分批补充餐品,记录食品保存与工作台清洁情况。小型会议服务包括布置场地、确认茶歇时间和引导来宾,遇到临时变动时由当班人员协调,避免各部门依据不同版本的安排执行。 酒店岗位强调现场配合。入职带教会说明工作区域、系统记录和服务边界,也会练习客人等待、物品遗失或房间设备异常等常见场景。班次交接保留未完成事项和已向客人说明的内容,方便接班同事延续服务。不同酒店的岗位班次、合同形式和语言要求分别列在招聘说明中。我们希望员工能够把细节落实到行动,例如确认房门状态、核对特殊饮食说明或及时更新房态;这些具体步骤比笼统承诺更能影响住客的体验。

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